Как устранить заводской дефект в новой гейзерной кофеварке своими руками

Всем привет.

Читатель, если ты сейчас стоишь на пороге выбора — покупать Гейзерную кофеварку Aceline SCM-2 или нет, то я тебе сразу скажу — нет. Беги из магазина. Иначе есть большой риск начать ненавидеть кофе, утро и магазин, в котором ты её купишь.

Итак, отзыв, наполненный ненавистью.

История покупки.

У нас вообще то есть капсульная кофемашина, турка в количестве 2 шт, плюс была гейзерная кофеварка, достаточно дешевая, купленная рублей за 200 в Галамарте, но работающая безотказно. Но вот муж считал, что раз она дешевая, значит плохая и поэтому мы купили ЭТО.

Как устранить заводской дефект в новой гейзерной кофеварке своими руками Общая информация:

  • Бренд: Aceline
  • Модель: SCM-2
  • Место покупки: сеть магазинов ДНС.
  • Цена: 950 рублей.

Устройство гейзерной кофеварки довольно простое:

Как устранить заводской дефект в новой гейзерной кофеварке своими руками

  • В реальности это выглядит так:

Как устранить заводской дефект в новой гейзерной кофеварке своими руками Состоит из трех частей, все остальные фильтра, прокладки и тд — уже собраны. Как устранить заводской дефект в новой гейзерной кофеварке своими руками Инструкция по использованию: Как устранить заводской дефект в новой гейзерной кофеварке своими руками Почему я так заостряю на этом внимание? Да потому что она не работает…

Список моих претензий по порядку:

1. Странная поверхность под хром, которая ужасно ляпается.

Как устранить заводской дефект в новой гейзерной кофеварке своими руками Так кофеварка выглядит в обычное время. Я мою её каждый день. На всех остальных фото она так блестит, потому что я предварительно минут 15 начищала её полирующей тряпкой и жидкостью для мытья окон. Она пачкается от простого прикосновения, на ней остаются капли, которые оттираются с большим трудом.

2. Странная резьба. На фото выше видно. Ты закручиваешь, а потом выясняется, что промахнулся, откручиваешь, начинаешь всё заново… И так раза три.

3. Сложно закручивается.

Как устранить заводской дефект в новой гейзерной кофеварке своими руками Объясню. Поверхность у кофеварки ко всему прочему достаточно гладкая и скользкая. Чтобы закрутить (а это надо сделать очень плотно, потому что иначе происходит потеря давления) нужен упор, ну то есть за что то схватиться. Есть ручка, но она достаточно хлипкая и болтается, каждый раз приходится держаться за неё на свой страх и риск. Плюс ко всему этому нужно прилагать немалые усилия.

4. Сварить кофе получается далеко не всегда. У меня это 1 раз из 3 точно. Остановимся по подробнее.

Чтобы сварить кофе, нужно налить воды в нижнюю чашу. Думаете всё так просто, как бы не так.

Как такового уровня нет, есть предохранительный клапан и всё. Опытным путем мы выяснили, что наливать нужно не более и не менее, чем на 0,5 см ниже него.

Как устранить заводской дефект в новой гейзерной кофеварке своими руками Ниже нельзя, потому что тогда вода не может создать необходимое давление, а выше (даже, например до клапана) тоже, по неизвестным причинам.

Ладно, налили воды. Потом нужно взять кофе. Опять же, опытным путём я нашла время, за которое моя кофемолка перемалывает зерна до той фракции, чтобы кофеварка смогла его сварить. Это 15 секунд.

Как устранить заводской дефект в новой гейзерной кофеварке своими руками Я использую только зерновой кофе по двум причинам:

  • От контакта с воздухом молотый кофе быстро портится.
  • Кофеварка просто не варит из фабричного помола

Она не сварит, если помол слишком крупный или мелкий. Да даже из нормального помола не всегда варит.

  1. Ладно, с помолом выяснили, на на этом «чудеса не заканчиваются.
  2. Теперь нужно правильно насыпать кофе в конусный фильтр.

Как устранить заводской дефект в новой гейзерной кофеварке своими руками Сделать это нужно до середины, там даже есть риска специальная, но на деле это не работает. Я не досыпаю кофе до неё на, где-то 3-5 мм, при этом я дополнительно поверхность не утрамбовываю, а наоборот, как бы взбиваю его, что бы он лежал неплотно, как облачко. Закрываю и ставлю на плиту.

Если вы думаете, что мучения на этом закончились, то нет, ещё не всё.

5. Нюансы с температурой.

Не спрашивайте, на какой чих в семью, где кофе пьёт всего один человек нужна кофеварка на 9 чашек.

В ассортименте был вариант меньшим объёмом, возможно с той моделью этих проблем нет.

  • Что бы кофе сварился, а точнее вода смогла подняться вверх по узкому соплу кофеварки нужно неплохое давление.

А для этого нужна хорошая температура. Я никогда не готовила на газу, но вот мощности электрической плиты хватает не всегда. Если на плите 4 конфорки, то во время варки кофе работать должна всего одна, иначе она просто не сварит напиток. Не сможет. Поэтому я сначала варю кашу, потом кофе, а могла бы делать это одновременно, как раньше, со старой кофеваркой.

Вы понимаете сколько нюансов нужно учесть, чтобы эта долбанная кофеварка наконец что-то сварила?

Допустим, звёзды сошлись и она варит. Вода кипит, бурлит и нужно посмотреть, а варит идёт ли кофе из сопла? Для этого есть крышка и ручка, на которую нужно нажать.

Нажать и ошпариться. Обратите внимание на фото, откуда идёт пар. Я обжигалась так уже не единожды. А вот так кофе поступает из нижнего резервуара через кофейную подушку, присмотритесь — из «носика» видно брызги. И вот, намучившись и перематерившись вы наконец наливаете кофе и идёте завтракать. Да, указано, что кофеварка на 9 чашек и это действительно так, если вы любитель бурды. По факту получается что-то среднее, между эспрессо и американо, но в целом крепость нормальная. Иногда, под настроение я даже выпиваю чашку, примерно раз в месяц. Но даже налить кофе из этой кофеварки не так просто, ведь его нужно предварительно перемешать ложкой. Иначе получится так: Присмотритесь, видите разницу в цвете между левой и правой чашкой? Всё просто: если кофе не перемешать, то в одной кружке будет кофейная вода, а в другой нереально крепкий кофе, который способен вызвать тахикардию. Почему так происходит — непонятно. Вот и приходится аккуратно чайной ложкой всегда перемешивать, чтобы муж выпил более менее нормальный кофе.

Кофеварку с плиты нужно снимать не дожидаясь, пока вся вода снизу выкипит, я снимаю, когда она заполнена примерно наполовину. А всё потому, что если передержать, то кофе моментально сгорает и это для меня нонсенс.

Когда кофеварка остынет, её нужно раскрутить (а это тоже непросто, ведь закручивали её будь здоров), промыть.

Кофе будет прилипшим к верхней части, я его выбрасываю, в скрабы и тд такой не использую. Ещё у меня начало темнеть дно нижней чаши, не знаю, с чем это связано, ведь я её мою даже без моющий средств, просто водой.Итог:

Я её ненавижу.

Это худшее приобретение для варки кофе, что у меня было. По соотношению получилось/не получилось у меня где-то 1 из 3-х. То есть 1 раз получается, а 2 нет. Это кошмар. Сколько кофе испорчено… Её уже давно было нужно выбросить, но не знаю, что до сих пор меня держит.

Я порывалась вернуть её в магазин сразу после первых использований, но потом вроде бы начало получаться, а там уже и гарантийный срок (6 месяцев) вышел.

Сейчас варю кофе в турке и живу счастливо. К кофеварке возвращаюсь, когда вновь начинаю в себя верить, говорить, что в этот раз точно получится и тд. Не получается.

Каждый раз варка кофе — это как ходьба по канату, чуть отступишь в сторону — всё — не получается. Или она просто его не варит, из сопла летит только кофейная каша, либо напиток получится кислым или перегоревшим.

Не рекомендую, если вы не мазохист.

Изготовление и замена прокладки в гейзерной кофеварке

Гейзерная кофеварка – это тип кофеварки, в которой приготовление кофе эспрессо происходит в результате прохождения через резервуар с кофе среднего помола кипящей воды из нижнего резервуара в верхний. Вода поднимается за счет давления пара, образовавшегося в результате ее кипения.

С помощью гейзерной кофеварки можно сварить вкусный натуральный кофе за несколько минут. Благодаря простому устройству кофеварка надежная, так как практически нечему ломаться, за исключением резиновой прокладки. Она обычно служит несколько лет, после чего ее приходится менять.

Износ прокладки выражается в том, что в момент закипания воды, пар выходит через зазор между прокладкой и корпусом кофеварки наружу, давление в нижнем резервуаре не создается и вода частично или полностью не подымается через молотый кофе в верхний резервуар.

Несмотря на простоту и дешевизну прокладки, сделанной из резины или силикона, купить ее не всегда возможно в соседнем магазине, приходится заказывать онлайн и ждать несколько недель. А кофе пить хочется каждый день.

Как устранить заводской дефект в новой гейзерной кофеварке своими руками

Чтобы не лишать себя удовольствия при наличии пластины резины толщиной 2-3 мм, можно оперативно изготовить прокладку для кофемолки своими руками.

Устройство и принцип работы гейзерной кофеварки

Для того, чтобы выполнить самостоятельный ремонт кофеварки со знанием дела и грамотно ее использовать не лишним будет представлять устройство и принцип работы.

Читайте также:  Как сделать декоративное панно своими руками

Корпус кофеварки представляет собой две сосуда, соединяющиеся с помощью резьбы. Верхний сосуд имеет внутреннюю резьбу, которая накручивается на нижний сосуд. Для герметичности резьбового соединения используется резиновая или силиконовая прокладка.

В нижний сосуд устанавливается емкость для молотого кофе, по форме, напоминающую воронку. На сужающейся части воронки установлен фильтр, не позволяющий крошкам кофе проникать в нижнюю емкость.

В верхней части кофеварки тоже есть приваренная по окружности к корпусу подобная воронка, но перевернутая, со съемным фильтром в самом широком месте.

Как устранить заводской дефект в новой гейзерной кофеварке своими руками

Для того чтобы сварить кофе нужно скрутить верхнюю часть с нижней, извлечь воронку из корпуса и налить воды до предохранительного клапана. Далее установить воронку на место и насыпать в нее молотый кофе. Накрутить верхнюю часть на нижнюю и поставить кофеварку на огонь.

Через несколько минут вода нагреется до кипения и начнет интенсивно выделяться пар, который создаст давление на поверхность воды. В результате вода начнет подниматься через воронку вверх, далее через молотый кофе, по воронке в верхней части и через прорези в патрубке воронки стекать в верхний сосуд.

Процесс этот длится менее минуты с громким характерным клокотом переливающейся воды, и кофе готов. Можно после этого с десяток секунд еще подержать кофеварку на огне, чтобы пар, проходящий через молотый кофе, наполнил ароматом все помещение.

Как сделать прокладку для кофеварки из резины

Кофеварки гейзерного типа в зависимости от количества приготавливаемого кофе бывают нескольких типоразмеров. Поэтому диаметры уплотнительных колец тоже будут разные и прежде, чем вырезать прокладку, необходимо определить ее размеры.

Но прежде, чем изготавливать или покупать прокладку, необходимо уточнить ее размеры с помощью линейки, не исключено что в вашей кофеварке размеры кольца отличаются от стандартного ряда.

Как устранить заводской дефект в новой гейзерной кофеварке своими руками

Для того, чтобы добраться до прокладки для определения ее размеров, нужно отвинтить половинки кофеварки друг от друга. Тогда перевернув верхнюю часть можно увидеть прокладку, которая уложена на края верхнего съемного фильтра.

Как устранить заводской дефект в новой гейзерной кофеварке своими руками

Как видно на фотографии, прокладка потеряла плоскостность, края изогнулись, в результате даже при сильной затяжке половинок кофеварки герметичность не обеспечивалась.

Как устранить заводской дефект в новой гейзерной кофеварке своими руками

В наличии имелся кусок пластины белой вакуумной резины толщиной 3 мм, из которой я уже два раза вырезал прокладки для этой кофеварки. Она уже прослужила более 15 лет и каждых 5 лет приходится менять прокладку.

Линию внутренней окружности наметил с помощью циркуля графитом с последующим нанесением на карандашную линию, для удобства вырезания, пунктиров маркером. Линию наружной окружности нанес, обведя круглую крышку подходящего размера.

Как устранить заводской дефект в новой гейзерной кофеварке своими руками

Вырезание по внутренней линии прокладки было сделано с помощью лобзика. Можно конечно и острым ножом или ножницами, но лобзиком проще, если зажать резину в тисках. Получается достаточно ровная линия реза. Внутренняя поверхность прокладки при установке в кофеварку не соприкасается с ее поверхностями и поэтому гладкость ее не имеет значения.

Как устранить заводской дефект в новой гейзерной кофеварке своими руками

Вырезание по внешнему контуру прокладки было выполнено с помощью портновских ножниц. Внешняя поверхность прокладки должна быть точной по размеру. При меньшем размере будет при сборке кофеварки выпадать и не герметизировать стык. А при большем – терять плоскостность. Лучше вырезать прокладку чуть большего размера, лишнее всегда можно будет удалить.

Как устранить заводской дефект в новой гейзерной кофеварке своими руками

Примерка показала, что прокладка отлично держалась в корпусе кофеварки и не давала выпасть съемному фильтру. Испытания на воде показали, что небольшие зазубрины в резине, оставшиеся от ножниц, препятствовали полной герметизации кофеварки. Оказалось, что внешняя поверхность прокладки за счет прижима к корпусу кофеварки обеспечивает герметичность соединения.

Как устранить заводской дефект в новой гейзерной кофеварке своими руками

Заусенцы легко можно снять с помощью наждачного круга, в случае отсутствия наждачной колонки подойдет и наждачная бумага.

Как устранить заводской дефект в новой гейзерной кофеварке своими руками

Работа по изготовлению прокладки для кофеварки закончена. Как видно на фотографии, получилась достаточно аккуратное резиновое кольцо.

Проверка работы кофеварки с самодельной прокладкой

Работает кофеварка следующим образом. В ее нижнюю емкость наливается вода до уровня предохранительного клапана, хотя моя супруга наливает, сколько нальется.

Далее вставляет конус-емкость для кофе в нижнюю часть кофеварки, а воду, попавшую в него, сливает, путем наклона нижней части кофеварки. Представить, что смогут забиться фильтры, невозможно. Поэтому этот клапан сделан просто для перестраховки.

Раньше, в советское время, моя супруга предпочитала молоть кофейные зерна непосредственно перед приготовлением кофе. Но из-за того, что в последнее время нет гарантии качества зерен, предпочитает покупать молотый кофе в вакуумной упаковке.

Для того чтобы из кофе не выветривался запах после вскрытия, его край подворачивается и зажимается мерной ложкой на одну чашку кофе с зажимом. Очень удобная вещь.

После засыпки кофе в кофеварку его, по инструкции по эксплуатации, не рекомендуется уплотнять, хотя моя супруга это всегда делает. Считает, что так лучше, кофе получается вкуснее.

Далее половинки кофеварки скручиваются и она ставиться на огонь. Бывают кофеварки с встроенным электронагревателем. В таком случае подключают ее с электросети. Через несколько минут кофеварка характерным шипящим звуком оповестит о готовности напитка.

Испытания показали, несмотря на умышленно слабую затяжку половинок корпуса кофеварки, исправную работу кольцевого уплотнения. Протечек воды не наблюдалось, ремонт своими руками кофеварки увенчался успехом.

Так выглядит молотый кофе после прохождения через него кипящей воды и пара. Его крошки разбухли и отдали все полезное кофейному напитку.

Ремонт гейзерной кофеварки: как подобрать уплотнитель для гейзера

При использовании гейзерной кофеварки для заваривания кофейного напитка, за время эксплуатации могут возникнуть некоторые проблемы.

Когда кофейник заварит чересчур жидкий кофе

Гейзерная кофеварка задумана таким образом, чтобы при заданных количествах молотого кофе и воды, производить стабильный объем готового напитка.  Получение жидкого кофе обусловлено несколькими причинами.

  • Постарайтесь наливать не много воды. Вода должна быть ниже уровня защитного клапана на стене нижнего сосуда варочного устройства. О принципе работы гейзерной кофеварки и каким способом готовить в ней напиток, можете прочитать по этой ссылке.
  • В гейзерной кофеварке нужно использовать степень помола кофейных зерен не выше средней. Молотый кофе в крупной степени дает слабый напиток. В этом случае вода, проходя через слой кофе не успевает забирать все ароматы и полезные вещества кофе. Поэтому вы скорее всего получите слегка окрашенную воду. О степенях помола кофе прочитайте здесь.
  • Если производитель изначально сделал варочное устройство некачественно, нарушая пропорцию кофе и воды, то напиток всегда будет слабым. Кофеварку вы не сможете переделать. Только есть возможность найти идеальный расклад экспериментальным методом. Однако это не исправит ошибку. Если не купить другое устройство.

Как устранить заводской дефект в новой гейзерной кофеварке своими руками

Напиток получается горький

Если кофеварка долго кипит и надолго оставлена на огне. Гейзерную кофеварку нужно снимать с огня сразу, как только услышав типичный звук. Прочитайте также статью как варить кофе в гейзере.

  • При неправильном уходе за гейзерной кофеваркой. Если на фильтр воронке осталась кофейная гуща от предыдущего заваривания. Также при повторном использовании кофейной гущи вы сварите кофе со вкусом горечи.
  • Кофе с горечью получается также при использовании некачественных ингредиентов: кофейные зерна и вода. Необходимо учесть, что зерна робусты дают более горький кофе, чем зерна арабики.

Как устранить заводской дефект в новой гейзерной кофеварке своими руками

В напиток просочилась кофейная гуща

В случае использования мелкого помола, пылинки проникают через фильтр в кофе.

Пришло время замены: фильтр-воронка и уплотнитель-прокладка уже отработали свои ресурсы и требуется произвести их замену. Запчасти можно приобрести в торговых точках, занимающихся продажей кофе и принадлежностей к нему.

Как устранить заводской дефект в новой гейзерной кофеварке своими руками

Изношенность уплотнительной прокладки приводит к тому, что создавшийся в нижней части пар выходит через просвет между резервуаром и уплотнителем. В результате чего уменьшается напор в нижнем сосуде и вода перестает подниматься наверх через слой кофе.

Уплотнитель это простая и дешевая часть кофеварки, которые изготавливаются в резиновом или силиконовом виде. Однако за ними не сбегаешь при надобности в соседний магазин. Их можно купить в интернет-магазинах через заказ в онлайн режиме. Поступят они не сразу, а требуется пару недель ожидания.

Гейзерные кофеварки выпускают рассчитывая на 1, 3, 6, 9, 12 порций кофе. Поэтому уплотнительные кольца тоже имеют разные размеры. В следующей таблице представлены стандартные размеры Bialetti Moka Express.

Как устранить заводской дефект в новой гейзерной кофеварке своими руками

Размеры прокладок

Типоразмер Внутренний диаметр, мм Наружный диаметры, мм
1 чашка 50 мл 38 51
2 чашки 100 мл 42 60
3 чашки 150 мл 50 64
6 чашек 300 мл 54 70
9 чашек 450 мл 63 79
12 чашек 600 мл 73 87

Как выглядит изношенная прокладка гейзерной кофеварки

Чтобы извлечь прокладку, нужно разобрать кофеварку и открутить два сосуда. Уплотнитель уложен на  верхний съемный фильтр, который можно увидеть, когда перевернете верхний резервуар.

Читайте также:  Искусственный мрамор: как сделать своими руками?

Изношенная прокладка теряет свой качества, изгибаются края и утрачивается герметичность устройства. Даже сильная перетяжка не обеспечивает непроницаемость пара наружу.

Чтобы гейзер поддерживать в благопотребном виде, уплотнительное кольцо и фильтр нужно вынимать и промывать под водой. После удаления скопившегося в зазоре кофе, нужно проводить их осмотр на предмет невредимости. Негодные элементы следует менять.

Прокладка эксплуатируется около двух лет. Ее можно приобрести отдельно. В комплекте обычно продают три уплотнителя и фильтр.

При возможности уплотнительную прокладку можно изготовить из резины вручную.

Как устранить заводской дефект в новой гейзерной кофеварке своими руками

В нижнем сосуде остается много воды

Ничего странного в том, что остается вода в небольшом количестве. А если ее немало, то на это могут быть следующие причины:

  • Если используется кофе, смолотый в пыль, под воздействием пара образуется плотная таблетка, которая не пропустит воду.
  • Если в нижний резервуар налить больше воды, то она в неполном объеме превращается в кофе.
  • Воды оказывается много еще когда гейзерная кофеварка сделана не в стандартном размере.

Как устранить заводской дефект в новой гейзерной кофеварке своими руками

Ручка некачественная

Ручку кофеварки можно заменить и подправить.

В некоторых моделях гейзерной кофеварки ручка скрепляет крышку с верхним сосудом. В таком случае устройство невозможно использовать. Остается либо исправлять поломку либо купить новое устройство.

Если отважитесь приготовить кофе на открытом огне на мангале либо на костре, то ручка возможно расплавится.

Нижний резервуар покрылся плесенью

Стыки швов дна и стен могут заплесневеть. Споры плесени сильного влияния на вкус не окажут, однако это совсем неприятно.

Налет надо смыть раствором пищевой соды или не слишком сильным средством для мытья посуды. Нужно вывести плесень и в дальнейшем не давать возможность для ее развития. После мытья нужно вытирать сосуд более основательно.

Как устранить заводской дефект в новой гейзерной кофеварке своими рукамиГейзерная кофеварка 1933 года

Металлический привкус напитка

В гейзерной алюминиевой кофеварке может появиться привкус металла. После пару использования для варки без мытья, в верхней емкости образуется слой из кофейных масел, которыми пропитается металл изделия и привкус исчезнет.

Чтобы не расцарапать стенки литого корпуса из алюминия, кофеварки нельзя мыть металлическими губками.

Держатель крышки ослаб

Держатель крышки прикрепляется маленьким винтом. И винт, и сам держатель можно менять. Их можно найти в продаже. И в крайнем случае вручную тоже можно сделать. Если снять пимпочку, то образуется дыра и кофе в виде пара выйдет из кофеварки.

Ремонт кофеварки своими руками

Обсуждался ремонт кофеварок Saeco, описывали, что сломается. Речь касалась кофемашин, умеющих молоть зерно, дозировать, заваривать, разливать по чашкам. Отличие кофеварки в скромных возможностях, конструкций предостаточно. Чаще встретим на прилавке три: капельные, эспрессо, капсульные.

Между ними достаточно большие различия в способах готовки, внутренности схожие. В каждом приборе установлен один двигатель 230 вольт (например, синхронный с намагниченным ротором), двигающий помпу. Больше напоминает компрессор, в некоторых поршень ходит взад-вперед. Создает высокое давление (рожковые модификации).

Рассмотрим, как выполнить ремонт кофеварки своими руками.

Внутреннее устройство кофеварок

У кофеварки формируют базис емкость для воды, нагревательный элемент, однако дальше идут отличия. Разница между капельной кофеваркой и эспрессо описывается рабочим давлением. В первом случае кипяток просто капает на фильтр, содержащий насыпанный кофе, напиток просачивается далее вниз, стекает, наполняет чашку.

Важно видеть функцию капля-стоп, чтобы не собирать постоянно влагу. В эспрессо под давлением выбрасывается струя воды температурой 95 градусов, продавливаемая сквозь таблетку. В довершение специальный пресс осушает выжимку. Получается сухая выжатая кофейная таблетка. Никакого фильтра не нужно дополнительно ставить.

Кофемашины работают по разным принципам, имеются капельные, эспрессо модели.

Как устранить заводской дефект в новой гейзерной кофеварке своими руками

Капсульные кофеварки содержат заварочный отсек с иглой, куда вставляется пластиковый контейнер с порошком кофе. Заваривание может вестись под давлением и без.

Первый способ отличается от второго наличием в конструкции бойлера: вода набирает необходимую температуру, компрессор создает давление. В последнем случае чаще наблюдаем возможность получать молочную пенку.

Устойчивые пузырьки образуются благодаря пару с высокой температурой. Стенки шариков отверждены сильным нагревом. Одна разница меж заваркой кофе и получением пенки:

Кофе заваривается водой 95 градусов Цельсия, для получения пара нагревательные элементы работают, достигая порога 127 градусов. Режимы считаются наилучшими для традиционных рецептур.

Уделите внимание компрессору: позволяет правильно заварить кофе, получить пенку. Создаваемое давление впечатляет, достигает 15 – 20 бар, больше, чем подают в систему батарей отопления осенью, проверяя в период технических мероприятий. Удается качественно заварить кофе.

В моделях эспрессо (иногда называют рожковыми) специальный рожок, куда накладывается кофе. Затем конструкция навинчивается на патрубок корпуса, с силой затягиваются ручки. Получается плотная таблетка, через которую бессильна протечь вода, лишись контур компрессора высокой мощности.

Удается заварить отличный кофе, мало отличающийся от истинного напитка, полученного турками по общепринятым, традиционным методикам.

Детально описываем устройство кофеварки, разновидности кофеварок, чтобы читатели представляли происходящее внутри. Зная особенности функционирования приборов, легко локализовать поломку. Основные виды неисправностей посетят ум автоматически, станет очевидным внутреннее устройство.

Как устранить заводской дефект в новой гейзерной кофеварке своими руками

Капельная кофеварка: принцип действия

Пишем работу капельной кофеварки. Вода забирается емкостью через шланг, откачивается помпой. Проточный нагреватель выдает фиксированную мощность, скорость работы насоса согласована с выходной температурой. В умных кофеварках стоит датчик, контролирующий параметры среды.

Минуя трубку, горячая вода достигает верхнего отсека, снабженного фильтром, содержащего молотый кофе. Дозировка ведется согласно показаниям расходомера, либо временное реле помпы ограничивает продолжительность включения ТЭНа. Возможна регулировка.

Пружинный таймер работает, питая помпу через реле искрогашения, либо электронная плата отслеживает показания расходомера, в нужный момент времени прекращая подачу воды.

В некоторых случаях вовсе температура не отслеживается. Производится забор порции через обратный клапан. Затем нагревательный элемент за считаные секунды превращает жидкость в пар, струя устремляется по трубке вверх, заливая заварочный отсек, стекает в чашку.

Методика не позволит получить истинный кофе, привлекательна простотой осуществления. Кофеварка знает, сколько микродоз вмещает одна чашка. Простейший счетчик, выставленный вручную, управляет работой. Отсутствие воды в трубке для нового забора контролируется биметаллической пластиной.

В простейшем случае нагревательный элемент сразу работает над объемом воды, равным стандартной чашечке кофе.

Как устранить заводской дефект в новой гейзерной кофеварке своими руками

Капельная кофеварка отличается формой, напоминающей песочные часы, бессильна приготовить пенку капучино, латте. Самостоятельный ремонт кофеварок капельного типа прост. Внутри отыщем:

  • нагревательный элемент;
  • помпа;
  • схема управления.

Наличествует электронная начинка микросхем – присутствует импульсный блок питания, вырабатывающий постоянное напряжение требуемого номинала (+5, +12 В). Повышается КПД. Для измерения температуры используется биметаллическая пластина, ломающаяся крайне редко.

Обратный клапан легко проверим, продув в одном-другом направлении. Двигатель работает, управляемый временным реле (обыкновенная цепочка RC), реже видим расходомер, датчик уровня.

Помпа прозванивается, если двигатель коллекторный, действие повторяется для секций поочередно.

Рожковая (эспрессо) кофеварка: принцип действия

Ремонт рожковой кофеварки представляется наиболее сложным. Присутствует не помпа – компрессор, закачивающий воду под давлением в бойлер. Нагреватель стоит снаружи бака. Внешне напоминает утюг: ТЭН привальцован к стенке разборного бойлера. Для регуляции температуры стоит биметаллическая пластина, натяг датчика регулируется винтом минимум для двух положений.

Для заварки кофе используется температура 95 градусов Цельсия, получение пара потребует 127 градусов. Соответственно, контакт реле нагревательного элемента размыкается в нужный момент. Бойлер прочный, собран двумя половинками, выдерживает давление 20 атм без проблем. Вход оснащен обратным клапаном, дабы вода не уходила назад при температурном расширении, нагреве.

Как устранить заводской дефект в новой гейзерной кофеварке своими руками

Двигатель сделан выдавать фиксированную порцию воды. Рожковой кофеварка называется, поскольку кофе насыпается в чашку с длинной ручкой. Конструкция с натягом одевается на корпус, кофе трамбуется. Под давлением, нагнетаемым помпой, вода заполняет кружку. Кофеварки считаются лучшими, знатоки утверждают: рожковые модели позволят взять из зерен максимум вкуса, аромата.

Внутри рожковых кофеварок один двигатель, относится к помпе. Переключение тракта на подачу пара ведут вручную. Редко используется коллекторный мотор, помпа относительно маленькая, пропадает смысл городить огород, шума много.

Давление нагнетается поршнем (наподобие холодильного компрессора), для чего большого усилия развивать не требуется. Проще сэкономить медь, использовать асинхронный двигатель. Щетки места занимают немало.

Кофеварки рожкового типа оснащаются блоками питания двигателя, прочих элементов.

Дорогие модели двигатель содержат совместимый с инверторным управлением. Встречаются вентильные. Особенность рожковых моделей в наличии перепускного клапана бойлера. Дозируется давление, обеспечивая правильный процесс заваривания.

Капсульные кофеварки: принцип действия

Капсульные кофеварки мало отличаются от капельных. Внутрь устанавливается маленький контейнер, содержащий кофейный порошок, вручную зажимается прокалывающий механизм. После использования капсула сбрасывается автоматически, извлекается пользователем прибора.

Внутри движением потока жидкости заведует помпа, проточный водонагреватель поднимает температуру воды, достигая заданной. Иногда нет датчиков, просто помпа действует согласно таймеру. Скорость пропускания воды заранее просчитана. Остается подставить чашку.

Если неправильно дозируется вода, ищем источник питания двигателя помпы. Неисправна схема времени, как бы ни задавался интервал.

Ремонт кофеварки своими руками не слишком зависит от модели. Саеко, Gaggia, Nespresso, Rowenta, Spidem – отличаются деталями. Форма, расположение деталей, типы датчиков. Принцип действия везде остается прежним. Ремонт кофеварок Jura напоминает починку кофеварок Krups.

Читайте также:  Радиатор отопления сверху горячий, а снизу холодный – как исправить ситуацию?

Осмотр начинается вдоль шнура по плате питания, если таковая имеется. Импульсный источник снабжен каскадом фильтров, диодный мост, ключевые транзисторы. Элементы до и после трансформатора осматриваются на предмет выгорания, прозваниваются.

Проще сразу измерить выходное напряжение схемы, потом двигаться дальше. Помпу легче проверить отдельно. Перед этим посмотрите номинал напряжения, необходимый для питания, чтобы избежать казуса. При поломке помпы оценивается возможность намотки катушек статора.

Есть шанс успешно выполнить операцию, новую деталь покупать не придется.

Почему кофе из гейзерной кофеварки горчит и пахнет алюминием

Про историю создания и принцип работы гейзерной кофеварки мы писали в одной из наших статей. После чего кое-кто из авторов TEA.ru даже обзавелся мокой и решил, что вот оно, наступило. Время вкусного эспрессо не выходя из дома. Но не тут-то было.

Получившийся напиток не радовал вкусом и насыщенностью, горчил и подозрительно попахивал металлом. Почему это произошло, разбираем с экспертом-каптестером Ильей Гончаровым.

Как устранить заводской дефект в новой гейзерной кофеварке своими руками

Гейзерная кофеварка – классический путь к настоящему итальянскому эспрессо

Все гейзерные кофеварки действуют по одному принципу и отличаются только внешним видом и материалами изготовления. Классическая алюминиевая Bialetti Moka Express – та самая, с которой все начиналось, имеет узнаваемый силуэт восьмигранником, но варить вкусный кофе с успехом можно и в круглых кофеварках из стали и керамики.

Изготовлением гейзерных кофеварок занимается не только Bialetti.

При покупке можно обратить внимание на Alessi, Pulcina, CHIC, GAT, GSI Outdoor, Inox, Koopman, Monix, Morosina, Pedrini, Rondell, Top Moka Vetta, Vigano, Winner, Lagostina и других изготовителей.

Morosina, например, делает очаровательные разноцветные моки. Конечно, качество посуды разных брендов будет немного отличаться, но принципиальных различий во вкусе готового напитка не будет.

Как устранить заводской дефект в новой гейзерной кофеварке своими руками

Варить вкусный кофе можно и в круглой моке из стали

Для газовых и электрических плит подходят кофеварки из любого материала, а вот индукционные не приемлют алюминия, меди, стекла и керамики (приходиться жертвовать красотой и покупать стальную моку).

Может, что-то не так с самим кофе?

С самим кофе – если он, конечно, не совсем ужасен – все так. Вы можете использовать для «гейзера» любой сорт, который вам нравится, хотя производители разработали купажи специально для такого способа приготовления: это, например, Hausbrandt «Moka», Illy Moka и Pellini Tradizionale.

Испортить вкус напитка может неправильный помол. Идеальный помол для моки – средний (такой же, как для эспрессо).

  • Слишком мелкий помол (такой делают для турки) сделает ваш кофе горьким. Кроме того, мелкие частицы кофе забьют уплотнители и внутренности кофеварки, и ее придется долго и утомительно мыть.
  • Слишком крупный помол (как для френч-пресса или капельных кофеварок) сделает кофе водянистым. Но его можно использовать для больших «гейзеров», рассчитанных на 9, 12 или 18 порций.

Как устранить заводской дефект в новой гейзерной кофеварке своими руками

Идеальный помол для гейзерной кофеварки – средний

Почему еще кофе получается невкусным?

Горелый привкус – результат того, что кофе «пережгли», передержали на горячем огне. Вот что говорит по этому поводу Илья Гончаров:

«Скорее всего отсутствия необходимого давления и достаточно длительная экстракция при высоких температурах убивает аромат, и на первое место вылезает горечь. Кстати, поэтому нет смысла брать яркий характерный кофе».

Металлический привкус у напитка обычно бывает в самом начале использования, обычно первые 5-10 чашек. Кстати, кофейный налет внутри кофеварки не нужно тщательно оттирать губкой с чистящим средством: в нем содержатся кофейные масла, которые защищают готовый кофе от аромата железа или алюминия.

Как сделать кофе в моке вкусным: 4 секрета от эксперта

  1. Несмотря на то, что сами итальянцы используют для моки холодную воду, многие бариста сходятся в мысли, что заранее разогретая вода помогает избавиться от характерной горечи во вкусе.
  2. Молотый кофе в фильтре не нужно прессовать, иначе воде будет сложно подняться через него в верхний резервуар.

    Достаточно немного его разровнять.

  3. Специи можно добавить, как в готовый напиток, так и в молотый кофе при закладывании в моку. Наш эксперт рекомендует использовать более мелкую фракцию для специй, чтобы они успели придать напитку вкус.

  4. Не дожидайтесь, когда «гейзер» начнет издавать фыркающие звуки: это значит, что наверх поднимается не горячая вода, а еще более горячий пар, из-за которого и происходит переэкстракция напитка. Чтобы быстро остановить экстракцию, можно поставить кофейник на заранее охлажденную поверхность: мокрое полотенце или на кухонную раковину.

Получился ли в итоге вкусный кофе?

Итак, мы выяснили, что все делали не так. Во-первых, не дождались, пока на только что купленной кофеварке появится слой из кофейных масел (оттуда и изысканные нотки алюминия).

Во-вторых, передерживали на огне, не снимая с горячей плиты уже после того, как отключали газ (а экстракция продолжалась!). И промахнулись с помолом в самом начале.

«Работа над ошибками» пошла кофе на пользу – уже следующая порция напомнила настоящий эспрессо из кофемашины и была выпита с удовольствием.

Гейзерная кофеварка

Отзыв: Гейзерная кофеварка

— Варит самый вкусный кофе.

  • Достоинства: очень вкусный кофе, можно выбрать гейзерную кофеварку по карману
  • Недостатки: быстро изнашивается прорезиненная прокладка

Заядлые кофеманы, ценящие вкусный и ароматный крепкий кофе, очень трепетно относятся к процессу варки кофе. Я состою в рядах ценителей кофе, поэтому, впервые услышав о гейзерной кофеварке, очень заинтересовалась этим устройством. В этом отзыве хочу поделиться своими знаниями и впечатлениями, после ее покупки.

  1. Гейзерная кофеварка.
  2. В чем особенность принципа работы гейзерной кофеварки? Этот прекрасный прибор разделен на три части:
  3. Отдел для воды
  4. Отдел для молотого кофе
  5. Отдел для готового напитка

Очень важно, что в процессе варки кофе в этой кофеварке, вода соприкасается с кофе один раз. Тем самым сохраняется великолепный аромат, вкус и крепость кофе.

Конечно же выбор кофеварок просто огромный, чем выше цена, тем больше удобств( в виде не нагревающейся ручки, к примеру) будет у вашего девайся. Для первого знакомства с гейзерной кофеваркой лучше приобрести самую дешевую, чтобы понять сам принцип.

Как готовить кофе в гейзерной кофеварке.

Многие кофеварки в инструкции дают строгие пропорции объемов кофе и воды. Я считаю, что лучше опытным путем найти именно свое сочетание, когда вкус кофе будет наиболее удачным именно для вас.

  1. Для начала наливаем воду в нижний отдел кофеварки, до предохранительного клапана.

  2. Насыпаем молотый кофе в фильтр. Желателен средний помол кофе, тогда напиток получится более крепким и ароматным.

  3. Закручиваем верхний отдел кофеварки.

  4. Ставим кофеварку вариться на огонь, или подключаем к электричеству.

Очень важно следить за процессом приготовления напитка. Нельзя допускать кипения кофе, иначе вкус просто огорчит.

Мой опыт приготовления кофе в гейзерной кофеварке.

Как устранить заводской дефект в новой гейзерной кофеварке своими руками

Я пользуюсь своей гейзерной кофеваркой уже 1,5 года. До этого варила кофе в турке и пила готовый, из кофемашины на работе. Так что, мне есть с чем сравнивать.

Напиток приготовленный в гейзерной кофеварке имеет более терпкий, крепкий вкус, чистый кофейный аромат. Это настоящий качественный кофе, который можно попробовать в кофейнях у профессионалов.

  • По своему опыту, могу сказать, что в гейзерной кофеварке можно приготовить прекрасный чай или травяной отвар.
  • Ахиллесова пята этого приспособления в прорезиненной прокладке между отсеками, когда она изнашивается, кофеварку нужно заменить, потому что ничего хорошего в ней уже не сварится.
  • Итак, гейзерная кофеварка незаменимая вещь в любом хозяйстве, которая много лет будет дарить бодрящие и ароматные напитки для всей семьи.

Как устранить заводской дефект в новой гейзерной кофеварке своими руками

Как пользоваться гейзерной кофеваркойऔर देखें

Гейзерная кофеварка Polaris. Подарок за участие в акции для Приглашающих Спонсоров от Орифлейм.और देखें

☕ Взорвётся ли гейзерная кофеварка? Кофе на дровах! Плюсы и минусы гейзерной кофеварки.और देखें

Приобрел гейзерную кофеваркуऔर देखें

Кофеварка гейзерная советская — 5.और देखें

Гейзерная кофеварка (бъёт ключом)और देखें

Гейзерная кофеваркаऔर देखें

САМЫЙ ПРАВИЛЬНЫЙ СПОСОБ СВАРИТЬ МОЛОТЫЙ КОФЕ В ТУРКЕऔर देखें

Амбасадор Гейзерऔर देखें

Гейзерная кофеварка 300 мл.और देखें

Последствия взрыва кофеваркиऔर देखें

Гейзерная кофеварка-немного мистики :))) и кофе готов.और देखें

Ремонт кофеваркиऔर देखें

Как заделать кофе в домашних условиях для 10 летнихऔर देखें

Распаковка Гейзерная кофеварка Bialetti Moka Express 360 мл (990001163)  из Rozetka.com.uaऔर देखें

Как приготовить густую пену из кофе ,сахараऔर देखें

Кофе из 1990 года летом 2017. ч.2और देखें

Как правильно пользоваться гейзерной кофеваркой.और देखें

устройство гейзерной кофеваркиऔर देखें

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector